provocateur_b | Долгий путь

Сегодня знаменательный день, предвкушением которого я жил шесть лет...

Лето 2003 года, последние числа августа, теплый ветерок легко касается гладкой водной поверхности, жара давно ушла, и мы наслаждаемся покоем в атмосфере теплого летнего утра.

Как редко бывает такое прекрасное пробуждение: чистый воздух чуть приукрашен дивным ароматом, который сначала напоминает сложнейшее творение всемирно известного шеф-повара. Медленно приходящее сознание подсказывает, что готовится какое-то грандиозное блюдо, на поглощение которого придется потратить много сил.

Любопытство подталкивает, приподнимает с кровати, и напрявляет в сторону веранды, откуда и доносится этот приятнейший запах.

Быстое движение руками приподнявшими крышку обманывает взгляд: видятся кусочки жареной курочки, и даже аромат почти подверждает эту догадку... Но!

Несмело тянется рука, и мозг начинает задыхаться! Что ЭТО! Обман! Что? Что!?

- Попробуй, - улыбается шеф-повар.

- Мммммм... Что это? - Ничего непонятно, вкус не поддается идентификации. Приятный хруст, внутренняя свежесть завернутая в запеченое нечто.

Постепенно приходит понимание, что оболочкой для начинки является обычное тесто. Да-да, зажаренное или запеченное.

- Что там внутри?

Смеющиеся глаза шеф-повара предвещают что-то неожиданное:

- Цветная капуста!

!!!

Таким образом я познакомился с удивительной закуской к пиву, которую лучше всего оценивать ранним утром вблизи леса, озера и теплого летного настроения.

Простое блюдо, которым мгновенно насыщаешься, но которое заставляет брать еще и еще готовится очень просто: необходмо слегка сварить цветную капусту, не более десяти минут, после чего замешать несколько яиц с мукой и обвалять в образовавшейся смеси небольшие кусочки соцветий. А потом всего лишь бросить в раскаленное масло и следить как будет появляться золотистая румяная корочка.

Сегодня я сделал это сам. А ведь прошло ровно шесть лет с того момента, как я решил, что обязательно должен попробовать это блюдо еще раз. Такое простое и доступное.